シュトゥルーデル

昨日のココナッツシュトゥルーデルがどうなったか…ご報告いたします
　　　私的には大成功　
　　　パパママ的には、(多分）もうひと声
だったものと思われます
というのも、レシピどおり忠実に作っていたら、確実にカロリーが気になったわけですよ。
フィリングはココナッツだけかと思っていたら胡桃も入るんだもの…(予想外)
その上、生地自体もアップルシュトゥルーデルや、ピスタチオシュトゥルーデルの時とは違い、砂糖もバターもたっぷり
　　こりゃぁ、まずい…
と勝手に微調整開始

砂糖は２０ｇほど減らし、バターも同じく２０ｇ減。
胡桃の量を半分にし、その分をココナッツでカバー。

これだけだけど、パパママは元々の味を知っているだけあって、
　　すぐバレました、はい。
即効、「胡桃、1パック全部使った?」とママからご指摘。
使うわけがない!!（←心の叫び。言ってませんよ、もちろん）
でも、ちゃんと使わなかったことは正直に。

ホントはもっとリッチな味わいになるのよ～って言ってました。
それに加えてクリームを混ぜ込むこともあるとか、そうでなければクリームを添えて頂くんだとか…
…そうなったらきっと胸焼けして死んでしまうわな…と内心思う。

だって、正直今回のでも十分甘いですよ。
大好きなフレッシュココナッツを使ったスィーツだったから、ココナッツの味を味わいたかったってのもあるし、私的には、この作り方でも十分おいしかったのです。
もっと言えば、胡桃無くてもよかったし、生地だっていつもの生地の方がパリパリして好きだったし。今回の生地は、よりパンに近い感じ。

私は大満足で頂けました
ビルも甘すぎないからこっちの方が好きって言ってくれたし
もちろん、パパママだっておいしいって食べてくれたけど。

でも次回はココナッツだけで、生地もパリパリ生地でリベンジしようと思います。
私流のココナッツシュトゥルーデルを作り上げたいと思います